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焼き芋に適したさつまいもの種類って?ホクホクで甘い最適な品種は?


前回の記事では、焼き芋を電子レンジでホクホクにつくる記事を紹介しましたが

⇒焼き芋を電子レンジで簡単にほくほくで美味しくつくる実践レシピ!

ホクホク甘くて美味しい焼き芋が食べたくなった時、
焼き芋に適した品種のさつまいもの種類選びも重要ですよね。

さっかく焼き芋食べるんだったら、さつまいもを割った時に、
中がホクホクで甘くて美味しい焼き芋を食べたいものですよね。

この記事では、焼き芋に適したさつまいもの種類についてお伝えしています。

 

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焼き芋に適したさつまいもの種類と品種

さつまいもは、調理の仕方や調理時間、保存の状態などによって、
味や食感などが大きく変わってきます
が、たくさんのある
さつまいもの種類や品種でもその味や食感もかなり違ってきます

さつまいもの収穫できる期間は長く品種や地域にもよるのですが、
秋から春夏に向けてほぼ通年の長い期間収穫することができます。

 

さつまいもは、収穫してすぐに食べるよりも、
秋に収穫されてから少しずつ水分がぬけていき、やがて糖分だけが
残っていも全体に凝縮されたもののほうが甘みが強くなります。

 

焼き芋を秋や冬の寒い時期に食べるとホクホクした感じがあり
春ごろに食べてみると、なんかしっとりとした甘い感じがするのは、
気分的な問題だけではないく、さつまいも自体の味の変化がそうさせている
と思うとうんうんと納得ですね。

 

さつまいもの種類や品種も様々ありますが、
焼き芋に適したさつまいもとなるとホクホク感と程よい甘さが必要ですよね。

 

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焼き芋に適したさつまいの品種のまとめです。

チェック

紅さつま

 

ほくほくした程よい甘さで人気の紅さつま
西日本で、さつまいいもといえば、紅さつまというくらい人気があります。
さつまいもの本場でもある、鹿児島産。

 

チェック
種子島紫芋

紫芋は、赤ワインと同じ成分のポリフェノール(アントシアニン)
を多く含んでいることが特徴です。

表面の皮が白っぽく、中身の色が濃い紫色が種子島紫芋。
紫芋のなかでも、特に甘さが強い品種とわれていて、
程よいホクホク感が人気の秘密です。

 

チェック

鳴門金時

徳島県産の鳴門金時

甘くておいしいさつまいもの定番ともいわれている鳴門金時
この品種は、実際に僕も購入して、食べてみましたが(徳島産)
電子レンジで調理しても、程よいホクホク感といい感じの甘みがあって
美味しく焼き芋を食べることができました。

農家の人に感謝です!

 

徳島県産の鳴門金時は通販でも購入できます。

 

ここでご紹介したのは、さつまいもの種類や品種の一部ですが、
どれも焼き芋に最適なさつまいもばかりです。

いろいろな種類のさつまい芋の品種で焼き芋を作って、
食べ比べてみてはどうでしょうか?

 

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